* Tables as summary - explanation below ... first in *English*, at the end also in *German*

Bridge Constructor series (by ClockStone / Headup):
   o Bridge Constructor . . . . . . . . . . . . . . . . (2011) 16.10.2013
      \-> SlopeMania (1. DLC: fully sized Add-On) . . . . . . "
     \-> Trains (2. DLC) . . . . . . . . . . . . . . . . . 24.05.2016
   o Bridge Constructor Playground . . . . . . . . . . (2012) 02.07.2014
   o Bridge Constructor Medieval . . . . . . . . . . . (2013) 15.09.2014
   o Bridge Constructor Stunts . . . . . . . . . . . . (2015) 23.02.2016
   o Bridge Constructor Portal (with Valve) . . . . . . (2017) 20.12.2017
      \-> Portal Proficiency (DLC) . . . . . . . . . . . . . . 12.11.2019
   o Bridge Constructor: The Walking Dead (with AMC) . (2020) 19.11.2020

As of 20.06.2021 GOG versions: Unity 64 bit Size (MB) Contr
   1. Bridge Constructor . . . . . . . . . . 2019.4.9f1 pure64bit 294.8 yes
   2. Bridge Constructor Playground . . . . 2019.4.9f1 pure64bit 125.0 no
   3. Bridge Constructor Medieval . . . . . 2019.2.17f1 pure64bit 121.3 no
   4. Bridge Constructor Stunts . . . . . . 2019.4.9f1 pure64bit 157.5 !no!
   -> It is said to have controller support: but neither XBox nor Logitech F310.
   5. Bridge Constructor Portal . . . . . . 2019.4.1f1 pure64bit 221.5 yes
   6. Bridge Constructor: The Walking Dead . 2019.4.9f1 pure64bit 266.4 yes
=> Logitech F310 is working for Bridge Constructor (01), Portal (05) and TWD (06).

*English* explanation now .... Deutsche Antwort unten

Ok, I reflected upon your statement and I was mislead by the date 30. Nov. 2020,
short before the "Bridge Constructor: The Walking Dead" got available.
This forum is about the entire series - but this is the only thread right now.
So I now suppose you got one of the four earlier games, which were said the
be 32 bit only (not only on GOG, but also in Steam, one can still read for Linux:
"Linux 64bit users need to have ia32-libs package installed
(sudo apt get install ia32-libs)".
# 21.06.2021: After recent information from Clockstone Steam is 32 bit - but GOG got fresh 64 bit versions!
So I bought the oldest game and after seeing it was 64 bit I bought the entire series,
so I can give the Unity versions of all the games currently available on GOG for Linux,
see above, and can confirm that all sequels habe pure 64 bit binaries.
This statement on the product pages is ridiculous, as ia32-libs (supported only since
Ubuntu 11.10 Oneiric) was a dirty hack for a very short time before multiarch happened -
so no longer included since Ubuntu 12.04 LTS Precise (maybe on Android this was used longer).
So such a note is a shame for those responsible for this misinformation.
Currently all six games of the series are pure 64 bit on GOG - which is noted on steam only
for the last (i.e. most recent) game: 'Bridge Constructor: The Walking Dead' in
the form: "Requires a 64-bit processor and operating system".
The game engine is Unity in a 2019.n.m version - so correct for current computers and
GNU/Linux versions. Thus technically up-to-date!

But please do note that the controller support of the fourth game: Stunts, is broken,
neither Logitech Gamepad F310 nor XBox controllers are supported - no reaction when pressing
any key or moving sticks/triggers, while 1st, 5th and 6th game do work with the F310 (and probably
with the XBox controller).

I will soon contact the developers about the broken controller support of Stunts (i.e. #4) and about
the wrong info in GOG (and Steam) about the binaries.
If I get any feedback, I will directly give these pieces of information in this thread.

*Deutsch*

Ok, ich habe nochmal über die Darstellung hier nachgedacht und wurde wegen des Datums
dieses Threads "30. Nov. 2020" in die Irre geführt, da kurz davor "Bridge Constructor:
The Walking Dead" verfügbar wurde.
Diese Forum gilt der gesamten Serie von aktuell 6 eigenständigen Spielen und 3 DLCs
(der älteste ist mittlerweile kostenlos im 1. Spiels der Serie integriert, die beiden anderen
sind auf GOG zu erwerben für #1 und #5 Portal). Zudem ist dieser Thread der einzige für die Serie,
so dass dies nicht sofort ersichtlich ist, dass hier alle Spiele der Serie behandel werden sollen.
Somit nehme ich nun an, dass eines der vier ersten Spiele der Serie gemeint war, die alle
als 32 Bit SW ausgezeichnet wurden (nicht nur auf GOG - auch Steam gibt dies so für Linux an:
"Linux 64bit users need to have ia32-libs package installed (sudo apt get install ia32-libs)",
was wohl einfach auf GOG blind übernommen wurde.
Um dies zu klären kaufte ich mir erst das älteste Spiel - und nachdem ich sah, dass es
ein 64 Bit Spiel war, kaufte ich die gesamte Serie (Summer Sale machte es leicht ;).
Daher kann ich nun bestätigen, dass alle sechs Spiele ausschließlich als 64 Bit Binary verfügbar sind
und gebe in der Tabelle oben auch die aktuellen Unity-Versionen auf GOG an (alle 2019-er;
die 2018-er laufen bereits alle unter GNU/Linux problemlos, soweit ich dies sagen kann - davor
gab es immer mal wieder größere Probleme ...).
Die Aussage auf den Produktseiten, man müsse die 'ia32-libs' installieren, ist lächerlich:
dies ist ein '"dirty hack", der nur eine sehr kurze Zeit vor Einführung von 'multiarch' von Debian
und deren Derivaten (wie Ubuntu und Mint) verwendet wurde - dies existierte nur bis
Ubuntu 11.10 Oneiric noch - ab Ubuntu 12.04 LTS Precise konnte es also auch nicht mehr
installiert werden. Dazu aufzufordern ist einfach peinlich!
Aktuell sind also alle sechs Spiele der Reihe reine 64 Bit Programme, was auf Steam zumindest
für das jüngste auch angegeben wird: 'Bridge Constructor: The Walking Dead' in Form von:
"Requires a 64-bit processor and operating system".
Leider hat GOG so etwas nur höchst selten - und wäre hier sehr hilfreich gewesen, dann
würde es die Verwirrung und auch diesen Forum-Post gar nicht geben.
Die Spiele-Engine ist Unity 2019.n.m - somit problemlos für aktuelle Computer und GNU/Linux-Versionen.
Man kann also sagen: technisch aktuell!

Es gilt aber zu beachten, dass von den 4 Spielen mit Controller Support das 4. Spiel der Serie,
'Stunts', der Support nicht fehlerfrei funktioniert - hier werden die beiden Controller Logitech Gamepad F310
wie auch XBox Controller komplett ignoriert - und beim 5. Spiel Portal der Controller Support fälschlich
nicht erwähnt wurde, der aber zu funktionieren scheint (bislang habe ich nur #1 gründlich getestet).
Hingegen funktioniert der F310 beim ersten (und ältesten) Spiel der Serie wie auch beim vorletzeten #5
und letzten/jüngsten #6 Spiel der Serie (und wahrscheinlich auch ein XBox Controller).

Ich werde bald die Entwickler über den defekten Controller-Support und die falschen Informationen
über die Binary-Fassungen auf den Produktseiten von GOG (und auch Steam) informieren ...
Sollte ich hierzu Feedback bekommen, werde ich dies unmittelbar hier auch posten.

===
New info - 21. June 2021:
I had an E-Mail exchange with Clockstone on 21. June 2021 with quick answeres and in a very informative way:
   o Clocktone provided pure 64 bit binaries for all six games of the Bridge Constructor series at GOG;
      i.e. on Steam there are still the old versions (so reviews can not be compared!).
   o The 1.+5.+6. sequels have controller support by a tool - I was astonished to hear that controller
      support is not part of a game engine like Unity - and the reason I had a lot of mails about
      broken controllers under Linux with Unity games lately ... so Unity should really do a better job
      so "Unity 20xx" can become a quality label.
   o The controller support of Bridge Constructor Stunts (#4) is broken, unfortunately, and may not
      be fixed in near future - and currently it is not planned to provide missing controller support for Playground (#2) and
      Medieval (#3). But from testing #1 on PC I guess one may prefer mouse ...
      so it is not a big thing - but I do like choices. ;)
      Nevertheless I still hope that it will be done in an automatic way in the future - as quality of life.
So I want to thank Clockwork to use fresh Unity engines for the GOG offering making the entire series 64 bit and showed
in the best way possible that they care about quality of life for their products!
And also thanks to the support giving explanation via mail and trying to fix wrong information on product pages -
indirectly for GOG site as there is no direct access by Devs here (and I do hope GOG will fix the wrong info for
this series - like stating 'pure 64 bit binaries' and controller support under Linux for #1+#5+#6 and unfortunately
no controller support for Stunts #4 - as neither Logitech F310 nor XBox controllers are functioning in any way) -
and directly on Steam.