Собственно, вопрос - как делать скриншоты? Вроде бы раньше видел функцию через F12 - но никак не выходило, сейчас я на новом интерфейсе GoG и в настройках вообще не могу нащупать что-нибудь о скриншотах.

P.S. Также мини-вопрос: А есть оверлей во время игры? Можно ли его как-нибудь вызвать? Там Shift+Tab или ещё как-то? А то у меня всё по нулям.

Всё верно: скриншоты по F12, оверлей по Shift + Tab. Но работает это только в тех играх, которые поддерживают оверлей. Нужно смотреть его поддержку на странице каждой из игр отдельно. Вот все поддерживающие оверлей одним списком.

DOSBox:
CTRL + F5 > папка Extras

ScummVM:
ALT + S > файлы scummvm#####.bmp

Давно не проверял, но может поможет в деле.