Тут скорее проба соуса, который готовят на кухне в одном из лучших ресторанов города, проходившим мимо членом персонала большого отеля для которого ресторан часто готовит блюда, перед тем, как сам соус будет использоваться для поливки стейка. :) Работник отеля просто хотел проверить, устроит ли такое блюдо особую группу людей, у которых вкусовые рецепторы несколько отличаются от других групп и ему дали ложку для пробы соуса.

А стейк такой весь сочный, а соус отличный, да еще и вареный сладкий горох с мелкой морковкой, а пюре такое воздушное. И все сверху вот этим сладким соусом.

И потом официант унесет этот заказ в зал для клиентов отеля, а работник отеля даже самого блюда не ел.
Так что он тоже сидит в зале и слюни пускает, ждет не дождется самого блюда, думая если соус такой получился, то каким же будет вкусным само блюдо :)